Pour améliorer la prise en charge nutritionnelle des personnes âgées L'importance de la lutte contre la dénutrition

La nutrition constitue une problématique quotidienne pour les équipes chargées de l’accompagnement de personnes âgées dépendantes.

La dénutrition constitue la porte d’entrée d’un grand nombre de complications particulièrement redoutées en institution (chutes, infections, escarres …)

L’état d’hydratation des résidents  fait également l’objet d’une attention bien légitime, en raison des conséquences parfois dramatiques d’une déshydratation.

Les équipes se sentent souvent désemparées face à ces problématiques, pourtant, des moyens d’actions simples à mettre en œuvre existent.

o   Comment dépister une dénutrition ? dans quels cas faut-il une surveillance particulière ? quel type de surveillance ?

o   Pourquoi la lutte contre la dénutrition doit-elle être une priorité de tout projet de soins ? quelles sont les conséquences d’une dénutrition ?

o   Comment organiser concrètement le suivi alimentaire ?

o   Quel type de menu pour quel type de résidents ? quelle  place pour les menus à texture modifiée, les menus enrichis en protéines …

o   Quelles sont les spécificités du suivi nutritionnel chez un résident atteint de maladie d’Alzheimer ?

o   Comment faciliter la prise alimentaire ? comment éviter et gérer les troubles du comportement durant le repas ?

o  Que faire en cas de troubles de la déglutition ?

o   Y a t-il des indications en gériatrie à l’alimentation artificielle ?

o   Comment élaborer des repas thérapeutiques ?

o   Qu’est-ce que la déshydratation ? causes ? conséquences ? prévention …

o   …

 

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